ダイエットレシピ　45キロカロリー　サーモンの大根巻き

• 2013.12.20
• 冬 副食

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材料

2人分)

・大根 5cm　・スモークサーモン （塊） 80g

＊塊がないときは、薄切りのスモークサーモンを巻いて直径約1cmにして使ってもよい。
・柚子の皮 （種を除き、水で戻してせん切り）

・塩

作り方

1

大根は皮をむき、回しながら1?厚さにむいて、12?長さに切る。これを4枚つくり、うすい塩水につけてしんなりとさせる。

かつらむき。包丁を小刻みに上下に動かし、やや厚めのかつらむきにする。途中で切れてしまったらサラダなどに。

2

スモークサーモンは1?角、5?長さの棒状4本に切る。

3

1の大根は水けをふき、2のスモークサーモンと柚子の皮・赤とうがらし各少々をのせて巻く。食べるときに両端を切り落とし、半分に切る。

サーモンを手前に置き、柚子の皮、赤とうがらしを向こう側にすると、くずれにくい。

 

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