ダイエットレシピ　80キロカロリー　にんじんのコロッケ

オレンジ色が綺麗なコロッケです。

揚げ物ですが中身が野菜なのでカロリー控えめ

ダイエットの見方です。　80キロかリーです。

材料

・にんじん（大） 1本（200g）
・ゃがいも（小） 1コ（120g）
・たまねぎ 1/8コ
・合いびき肉 30g
・ナツメグ（粉）少々
＊あれば
・小麦粉適量　・溶き卵適量　・パン粉適量　・サラダ菜適宜　・塩
・サラダ油　・こしょう　・揚げ油

作り方

にんじんは7～8mm厚さの半月形に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月形に切る。合わせて鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩少々を加えて強火にかける。煮立ったらコトコトするくらいの火加減で、7～8分間柔らかくゆで、ゆで汁をきって鍋に戻す。中火にかけて鍋を揺すり、水分をとばしてから、ボウルにあける。温かいうちにフォークで粗めにつぶす。

2: たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒める。しんなりとしたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。塩小さじ1/4、こしょう少々、ナツメグを加えて炒め合わせる。これを1に加えて混ぜ、味をみて足りなければ塩・こしょう各少々をふって味を調え、バットなどに広げて冷ます。